INCHECKNING: 16.00 - UTCHECKNING: 11.00 | SÖDRA BERGET ÄR ETT KONTANTFRITT HOTELL
Restaurang - Hundra 80°
Restaurangen håller öppet:
måndag - lördag 17:00 - 22:00 middag
söndag, stängt
EXTRA ÖPPET - SÖNDAGAR - KL 17-22
DATUM: 22 JUNI, 29 JUNI, 6 JULI, 13 JULI, 20 JULI, 27 JULI, 3 AUGUSTI, 10 AUGUSTI.
Obs! Helgdagar/röda dagar kan ev. ha avvikande öppettider
Vi rekommenderar att en förbokning av bord till restaurangen görs i
god tid innan ankomst, via reception@sodraberget.com
STÖRRE SÄLLSKAP?
Vid större sällskap har vi vissa restriktioner när det gäller val av meny.
1-12 gäster - Ni har möjlighet att välja fritt från hela vår meny.
Förbeställning av måltider behöver ej göras om man ej önskar.
13-30 gäster - Ni har möjlighet att välja mellan två rätter till hela sällskapet från vår meny.
Dvs gästerna kan välja mellan två förrätter, två varmrätter, två desserter för hela sällskapet.
Förbeställning av samtliga rätter ska göras senast 5 dagar innan ankomst.
30- gäster och uppåt - Samtliga gäster äter samma meny, oavsett om det är en, två eller tre rätter.
Dvs alla gäster äter samma rätt. Det går även bra att välja ''Södra Bergets 3 Goda'' för hela sällskapet.
Förbeställning av samtliga rätter ska göras senast 5 dagar innan ankomst.
BOENDEPAKET INKL MIDDAG?
För gäster som bokat ett paket som inkluderar middag gäller fritt val av förrätt, varmrätt och dessert. Vänligen se er bekräftelse om ni bokat 1-rätters, 2-rätters alt 3-rätters middag.
Förrätter
Hjortcarpaccio 165 SEK
med rostad palsternacka, parmesan, sardellmajonnäs och rostade
pinjenötter
Venison carpaccio with roasted parsnip, parmesan, anchovy mayonnaise and toasted pine nuts.
Vin/Wine: Stemmari Pinot Noir, Italien
Rödbetsgravad lax 165 SEK
med friterad kapris, rostat bovete, krasse och yuzu.
Beet-cured salmon with fried capers, roasted buckwheat, cress and yuzu.
Vin/Wine: Lundén Riesling, Tyskland
Oxtartar 165 SEK
med wontonkrisp, salladslök, chili, sesamfrön och teriyakisås.
Beef tartare with wonton crisps, spring onion, chili, sesame seeds and teriyaki sauce.
Vin/Wine: Pruno, Spanien
Rostad pumpa 165 SEK
med spenat, tahinidressing, kikärtor och fetaost.
Roasted pumpkin with spinach, tahini dressing, chickpeas and feta cheese.
Dryck/Drink: Dopff Pinot Gris, Frankrike
Chark & Ost
Tio skivor chark 125 SEK
Välj mellan mortadella, parma, tryffelsalami, fänkålssalami, spinata piccante
Ten pieces from the deli counter Choose from mortadella, parma, truffle salami, fennel salami, spinata piccante
Tre utvalda ostar 135 SEK
Serveras med hembakat knäckebröd och hemgjord chutney
Fråga din servitör om dagens ostar
Three selected cheeses Served with homemade crispbread and homemade chutney. Ask your server about today’s cheeses.
Varmrätter
Pocherad kummelryggfilé 295 SEK
serveras med potatiscrème, fänkål, citronbakad svartrot och beurre blanc på körvel
Poached hake fillet with potato cream, fennel, lemon-baked salsify and chervil beurre blanc.
Vin/Wine: Laroche Chablis, Frankrike
Halstrad röding 325 SEK
serveras med confiterad kålrot, grönkål, chili, gochujangsmör och
risnudlar.
Seared Arctic char with confit swede, kale, gochujang butter and rice noodles.
Vin/Wine: Stella Bella Chardonnay,Australien
Grillad oxfilé 295 SEK
serveras med potatis Lyonnaise, morotspuré, rostad Bellaverde och rödvinssås.
Grilled Beef tenderloin served with Lyonnaise potatoes, carrot purée, roasted Bellaverde and red wine sauce.
Vin/Wine: Borgogno Langhe Rosso Pinin, Italien
Renrostbiff 325 SEK
serveras med palsternacksrösti, skogssvampduxelle, rostad mandel och rödvinssås.
Reindeer rump steak with parsnip rösti, wild mushroom duxelles, roasted almonds and red wine sauce.
Vin/Wine: Robert Mondavi Vint Pinot Noir, Italien
Bang Bang blomkål 275 SEK
serveras med rostad sötpotatis och sweet chili-aioli.
Bang Bang cauliflower with roasted sweet potato and sweet chili aioli.
Vin/Wine: Izadi Reserva, Spanien
Efterrätter
Chokladganache 135 SEK
med misokaramell, maräng och hallon.
Chocolate ganache with miso caramel, meringue and raspberries.
Vin/Wine: Pineto Brachetto d’Acqui ,
Italien
Passions- & persikocheesecake 135 SEK
med sött kamomillte och bär.
Passion fruit and peach cheesecake With sweet chamomile tea and berries.
Vin/Wine: Moscato d’Asti, Italien
Crème brûlée 135 SEK
med hemgjord äppel- & kanelmunk.
Crème brûlée with homemade apple & cinnamon doughnut.
Vin/Wine: Royal Tokaji Late Harvest,
Ungern
Södra Bergets tre goda
Köksmästaren rekommenderar.
Tre goda 560kr | Vinpaket 460kr
Rödbetsgravad lax
med friterad kapris, rostat bovete, krasse och yuzu.
Beet-cured salmon with fried capers, roasted buckwheat, cress and yuzu.
Vin/Wine: Lundén Riesling, Tyskland
Grillad oxfilé
serveras med potatis Lyonnaise, morotspuré,
rostad bellaverde och rödvinssås.
Grilled Beef tenderloin served with Lyonnaise potatoes,
carrot purée, roasted Bellaverde and red wine sauce.
Vin/Wine: Borgogno Langhe Rosso Pinin, Italien
Crème brûlée
med hemgjord äppel- & kanelmunk.
Crème brûlée served with homemade apple & cinnamon doughnut.
Vin/Wine: Royal Tokaji Late Harvest, Ungern
Barnmeny 0-12 år.
Barn upp till 12 år kan även
beställa halv portion för halva priset på samtliga huvudrätter ur den
ordinarie menyn
Toast
Ost-& skinktoast
49 SEK
Pannkakor
Med sylt, färska bär, glass
Pancakes, jam, fresh berries, ice cream
99 SEK
Hamburgare
På brioche, lökringar, pommes frites, husets dressing
Hamburger, brioche, onion rings,
crunchy fries, dressing
119 SEK
Hemgjorda köttbullar
med potatismos, lingonsylt,
gräddsås
Homemade meatballs, mashed potatoes,
lingonberry jam, cream sauce
109 SEK
Hemgjord vaniljglass,
strössel, kolasås
Homemade vanilla ice cream,
sprinkles, caramel sauce
49 SEK
Fruktsallad
Fruit sallad
49 SEK