Restaurang 180 grader

En matupplevelse på högsta nivå

Fine dining

På restaurang 180 grader avnjuter du mat från vår a la carte meny som passar alla smaker. Måltiden ackompanjeras av en hänförande utsikt över Sundsvall och kusten. Varmt välkommen!
Ni kan även äta frukost hos oss fast ni inte bor på hotellet.
Frukostbuffén står uppdukad måndag-fredag 06.30-9:30,
lördag-söndag (samt röda dagar)07.30-10.30, Pris 145:-/per person

Restaurangen håller öppet:
Mån-fre 11:30-23:00 (köket stänger 22:30)
Lör 17:00-23:00 (köket stänger 22:30)
Sön Stängt
Obs! Helgdagar/röda dagar kan ev. ha avvikande öppettider

Vi rekommenderar att en förbokning av bord till restaurangen görs i god tid innan ankomst, via tfn på 060-671000.


A la Carte meny
Förrätter

Tartar på oxe, gräslök, rostat bovete, syltade majrovor 150:-
Löjromstallrik, smetana, syltad rödlök & smörstekt toast 150:-
Capresesallad, melon, ruccola, citruszest 150:-
Sushi Norimaki – hosomaki, futomaki, sahimi 150:-

Lättare rätter

Ceasarsallad med grillad kyckling & bacon 165:-
Pasta Rigatoni, tomat & basilikasås, spicy choritzo 165:-
Hawaiian Poké Bowl, sesammarinerad lax, avokado, cashewnötter, sojabönor, ingefära, rödkål, fullkornsris, ananas, koriander, syltad rödlök, teriyakidressing 185:-

Fisk/Vegetariskt

Halstrad röding, pak choi, potatis croquette, rökt aioli 250:-
Abborre, Västerbottenpotatispuré, brynt smör. pepparrot, forellrom, gräslök 250:-
Rostad spetskål, aprikos, honung, chevré, rostad mandel 170:-

Kött

Kalvfilé, potatisterrin, pestobakad tomat, chilibearnaise 285:-
Reninnanlår, rostad palsternacka, sötade lingon, skogssvampsås 295:-
Ankbröst, confiterat anklår, syltad shiitake, salladslök, aprikossås 285:-
Barbeque Iberico på tre sätt, sötpotatis 280:-

Desserter

chokladganache, hallon, salted caramel 120:-
Granatäpple pannacotta, rostad mandelglass 120:-
Gräddfylld bakad maräng, färska bär 120:-
Husets ostar, fikon marmelad 120:-

Våra specialmenyer

Meny med Kött till varmrätt

Löjromstallrik, smetana, syltad rödlök & smörstekt toast (150:-)
Kalvfilé, potatisterrin, pestobakad tomat, chilibearnaise (285:-)
Granatäpple pannacotta, rostad mandelglass (120:-)
(Vid 1 rätt eller 2 rätter gäller ordinarie styckepriser) 3-rätters 499:-

Vinpaket till köttmenyn – 3 glas vin 432:-

Lundéns
Borgogno Langhe Rosso pinin
Brumaire Novembre

Meny med Fisk till varmrätt

Tartar på oxe, gräslök, rostat bovete, syltade majrovor (150:-)
Abborre, Västerbottenspotatispuré, brynt smör, pepparrot, forellrom, gräslök (250:-)
Chokladganach, hallon, salted caramel (120:-)
(Vid 1 rätt eller 2 rätter gäller ordinarie styckepriser) 3-rätters 468:-

Vinpaket till fiskmenyn – Tre glas vin 350:-

Masi Passo Doble
Chateau Ste Michelle
Masi Angelorum Recioto

Vinlista

Vita viner

 Fl.  Glas
Dopff Pinot Gris Reserve / Frankrike
Druva: Pinot Gris
680:- 165:-
Lundén / Tyskland
Druva: Riesling
680:- 165:-
Jordan Chenin Blanc / Sydafrika
Druva: Chenin Blanc
595:- 145:-
Chateau Ste Michelle /  USA
Druva: Chardonnay
520:- 130:-
Chablis 1 er Cru Grand Cuvée / Frankrike
Druva: Chardonnay
790:- 198:-
Côtes du Rhône Grand Cuvée / Frankrike
Druva: Clairette 80%, Roussanne 20%
610:-
Ladoix le Clo d´Orge Domaine Gagey /Frankrike
Druva: Chardonnay
890:-
Gaba do Xil Godello / Spanien 570:-

Röda viner

 Fl.  Glas
Columbia Crest H3 / USA
Druva: Cabernet Sauvignon
740:-
Chilcas Single Vineyard / Chile
Druva: Pinot Noir
680:- 165:-
Alamos Malbec/Argentina
Druva: Malbec
460:-
A Lisa / Argentina
Druva: Malbec 90%, Merlot 9%, Petet erdot %
765:-
Walnut Collectables / Nya Zeeland
Druva: Pinot Noir
770:-
Brolio Chianti Classico/Italien
Druva: Sangiovese Grosso Caniolo (fyllig)
680:-  165:-
Yalumba Organic Shiraz / Australien
Druva: Shiraz
595:- 149:-
MSI Amarone Costasera / Italien
Druva: Corvina, Rondinella, Molinara (fyllig)
955:-
Morgan Côte du Py / Frankrike
Druva: Gamay
760:-
Pruno / Spanien
Druva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
745:-  179:-
Columbia Crest Grand Estate / USA
Druva: Merlot
655:-
Côte-du-Rhône-Rouge E.Guigal/Frankrike
Druva: Syrah 60%, Grenache 30%, Mourvédre 10% (Medelfyllig)
575:-
Masi Passo Doble / Argentina
Druva: Malbec 70%, Corvina 30%
445:- 110:-
Tirofune Barbera d’asti / Italien
Druva: Barbera
495:- 120:-
Big Easy Red / Sydafrika
Druva: Shiraz 61%, Cabernet Sauvignon 20%, Grenache 7%,
Cinsalut 4%, Mourvédre 4%, Viognier 4%
725:-
Kabuto / Spanien
Druva: Grenach
685:- 165:-
Izadi Reserva / Spanien
Druva: Tempranillo, Graciano
685:-
Borgogno Langhe Rosso Pinin
Druva: Barbera, Nebbiolo, Dolcetto
690:- 169:-
The Stump Jump / Australien
Druva: Grenache
395:-

Champagne, Mousserande & Rosé

 Fl.  Glas
André Clouet Rosé NV 945:-
André Clouet Brut Grand Réserve 895:-
Egly-Ouriet Brut 1er Cru Les Vignes de Vrigny 1295:-
Louis Roederer Brut Premier NV/Frankrike 1100:- 595:-/½
Cava Brut Reserva NV/Spanien 545:- 315:-/½
Perelada /Spanien 545:-:- 315:-/½
Mumm Cordon Rouge Brut 745:- 125:-

Dessertvin

 Fl.  Glas
Taylors 10Y Tawny Port / Portugal 105:-
Taylors 20Y Tawny Port / Portugal 165:-
Moscato Vinja  95:-
Osborne PX  89:-
Brumaire Novembre 2004  98:-
Masi Angelorum Recioto  / Italien 110:-
Muscat de Beaumes de Venise 75:-

Collectors´s Selection

 Fl.  Glas
Italien
Gaja Sito Moresco 2011 1120:-
Promis 2012 1090:-
Pio Cesare Barbaresco 2007 1200:-
Pio Cesare Barolo 2008 1200:-
Brunello di Montalcino Montosoli 1690:-
Brunello di Montalcino DOCG 1155:-
Tenuta San Guido Sassicala 2015 2700:-
Frankrike – Bourgognes red
Clos Vougeot Grand Cru 2006 2380:-
Vosné-Romanée Beaux Monts 2000 1490:-
Chateau des Jacques Morgon Côte du Py 2015 1500ml 1840:-
Morey St Denis Clos Ormes 1:er cru 2006 1700:-
Pommard 1er Cru Les Grands Epenots 2008 1850:-
Frankrike – Bourgognes white
Savigny Les Beaune 2012 1290:-
Mersault 2013 2600:-
Bourgogne Aligoté 2013 1180:-
 
Frankrike – Rhône
Côte-Rôtie La Turque 2008 5800:-
Frankrike – Bordeaux
Château Kirvwan Margaux 2006 1700:-
Martinead reserve Saint-Emilion 2015 900:-
Château Domaine de Chevalier Rouge 1998 1850:-
Château Belgrave Haut-Médoc 2010 1490:-
USA
Shafer One Point Five 2015
1800:-
Shafer Relentless 2014 1720:-
Shafer TD-9 2015 1180:-

Barnmeny

Barn upp till 12 år kan även beställa 1/2 portion för halva
priset på samtliga rätter ur den ordinarie menyn.

Toast 49:-
Pannkakor, sylt, grädde  79:-
Hamburgare, pommes frites 79:-
Köttbullar, färskpotatis, lingonsylt, brunsås 79:-
Kalvfilé, pommes frites, bearnaisesås 129:-
Glass, chokladsås 49:-
Fruktsallad 49:-

Lunchbuffé

Pris 155kr/pers inkl. två rätter, dagens soppa, salladsbuffé, hembakat bröd, kaffe, kaka samt mvt/lättöl. Vi serverar även en 2-rätters affärslunch mån-fre 215 kr/pers inkl. kaffe.

Måndag

Pannbiff, stekt lök, rödvinssås
Vegetarisk lasagne

Tisdag

Rimmad oxbringa, rotmos
Fiskgryta, saffransaioli

Onsdag

BBQ fläskkarré, rostad potatis
Lax, soja, lime, sweetchili, cashewnötter

Torsdag

Boeuf bourguignon på högrev, potatismos, bacon, svamp, lök
Ugnsbakad torskrygg, pepparrotscrème, kokt potatis

Fredag

Timjankyckling med fransk senap
Svamp- och mozzarellafylld cannelloni, parmesan, pesto