Restaurang 180 grader

En matupplevelse på högsta nivå

Fine dining

På restaurang 180 grader avnjuter du mat från vår a la carte meny som passar alla smaker. Måltiden ackompanjeras av en hänförande utsikt över Sundsvall och kusten. Varmt välkommen!

Vi serverar vår lunchbuffé samt affärslunch mån-fre kl 11.30-14.00.

Ni kan även äta frukost hos oss fast ni inte bor på hotellet.
Frukostbuffén står uppdukad måndag-fredag 06.30-09.30,
lördag-söndag 07.30-10.30, Pris 135:-/per person

Öppettider

Mån-lör kl 17-23
Sön Stängt

Köket stänger kl 22:30

 

Vi rekommenderar att en förbokning av bord till restaurangen görs
i god tid innan ankomst via tfn 060-671000 

A la Carte meny

Förrätter

Tartar på oxe med gräslök, rostat bovete & syltade majrovor 150:-
Rödbetsgravad laxmed syltad citron, kaprismajonnäs, forellrom & rostat bovete 150:-
Kalixlöjrom med lök, citron tapioka, smetana & kavringskrutonger 150:-
Delikatesstallrik; Hemrökt ren, räkor & syltade höstprimörer 155:-

Lättare rätter

Ceasarsallad med grillad kyckling & bacon 165:-
Pasta med ASC märkt scampi, chili, bladpersilja, vitlök och olivolja 175:-
Grillad kycklingwrap, färsk ananas, avokado & sallad 165:-

Fisk/Vegetariskt

Stekt fjällröding med persiljerötter, syrad lök, rökt forellrom & gräslökshollandaise 250:-
Rostad hälleflundra med brynt smör, bakad ägggula, fondantpotatis & pancettachips 255:-
Svamplasagne med pesto & ricotta 165:-

Kött

Örtstekt kalvfilé med potatis & tryffelcrème, glaserade rotsaker 275:-
Grillbricka med Ibericogris på tre sätt & sötpotatis 280:-
Reninnanlår med mandelpotatispuré & skogssvampssås 295:-
Ankbröst med confiterad ankklubba, mango, ingefära, chili & criss cross potatis 270:-

Desserter

Bakad choklad & kolatartlett med färska hallon 120:-
Passionsfruktsmaräng 120:-
Hjortron & messmörsparfait, skogsbärskompott, vitchoklad & lingontryffel 120:-
Hustets ostar med äppel- & rönnbärschutney 120:-

Våra specialmenyer

Meny med Kött till varmrätt

Rödbetsgravad laxmed syltad citron, kaprismajonnäs, forellrom & rostat bovete (150:-)
Örtstekt kalvfilé med potatis & tryffelcrème, glaserade rotsaker (275:-)
Bakad choklad & kolatartlett med färska hallon (120:-)
(Vid 1 rätt eller 2 rätter gäller ordinarie styckepriser) 3-rätters 490:-


Vinpaket till köttmenyn
– 3 glas vin 429:-

Dopff Pinot Gris
Borgogno Langhe Rosso Pinin
Recioto

Meny med Fisk till varmrätt

Tartar på oxe med gräslök, rostat bovete & syltade majrovor (150:-)
Stekt fjällröding med persiljerötter, syrad lök, rökt forellrom & gräslökshollandaise (250:-)
 Hjortron & messmörsparfait, skogsbärskompott, vitchoklad & lingontryffel (120:-)
(Vid 1 rätt eller 2 rätter gäller ordinarie styckepriser) 3-rätters 468:-


Vinpaket till fiskmenyn
– Tre glas vin 418:-

Morgan Côte du Py
Dopff Pinot Gris / Frankrike
Brumaire Novembre

Vinlista

Vita viner

 Fl.  Glas
Stork´s Tower Sauvignon Blanc Verdejo / Spanioen
Druva: Sauvignon Blanc, Vardejo
345:-  95:-
Dopff Pinot Gris Reserve / Frankrike
Druva: Pinot Gris
627:- 155:-
Rüdesheimer / Tyskland
Druva: Riesling
655:- 159:-
Jordan Chenin Blanc / Sydafrika
Druva: Chenin Blanc
555:- 135:-
Chateau Ste Michelle /  USA
Druva: Chardonnay
495:-
Chablis 1 er Cru Grand Cuvée / Frankrike
Druva: Chardonnay
745:-
Côtes du Rhône Grand Cuvée / Frankrike
Druva: Clairette 80%, Roussanne 20%
535:-  130:-
Ladoix le Clo d´Orge Domaine Gagey /Frankrike
Druva: Chardonnay
790:-
Gaba do Xil Godello / Spanien 570:- 145:-

Röda viner

 Fl.  Glas
Columbia Crest H3 / USA
Druva: Cabernet Sauvignon
655:-
Chilcas Single Vineyard / Chile
Druva: Pinot Noir
595:-
Alamos Malbec/Argentina
Druva: Malbec
450:-
A Lisa / Argentina
Druva: Malbec 90%, Merlot 9%, Petet erdot %
695:-  165:-
Walnut Collectables / Nya Zeeland
Druva: Pinot Noir
745:-
Brolio Chianti Classico/Italien
Druva: Sangiovese Grosso Caniolo (fyllig)
585:-  145:-
Yalumba Organic Shiraz / Australien
Druva: Shiraz
585:-
MSI Amarone Costasera / Italien
Druva: Corvina, Rondinella, Molinara (fyllig)
845:-
Morgan Côte du Py / Frankrike
Druva: Gamay
695:-
Pruno / Spanien
Druva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
690:-  165:-
Columbia Crest Grand Estate / USA
Druva: Merlot
655:-
Côte-du-Rhône-Rouge E.Guigal/Frankrike
Druva: Syrah 60%, Grenache 30%, Mourvédre 10% (Medelfyllig)
525:-
Masi Passo Doble / Argentina
Druva: Malbec 70%, Corvina 30%
445:-
Piemonte Organic Barbera / Italien
Druva: Barbera
395:-
Big Easy Red / Sydafrika
Druva: Shiraz 61%, Cabernet Sauvignon 20%, Grenache 7%,
Cinsalut 4%, Mourvédre 4%, Viognier 4%
485:-
Sanoma County Syrah / USA
Druva: Syrah
495:-
Izadi Reserva / Spanien
Druva: Tempranillo, Graciano
585:-  145:-
Borgogno Langhe Rosso Pinin
Druva: Barbera, Nebbiolo, Dolcetto
690:- 169:-

Champagne, Mousserande & Rosé

 Fl.  Glas
André Clouet Rosé NV 830:-
André Clouet Brut Grand Réserve 795:-
Egly-Ouriet Brut 1er Cru Les Vignes de Vrigny 1125:-
Louis Roederer Brut Premier NV/Frankrike 995:- 495:-/½
Cava Brut Reserva NV/Spanien 475:- 285:-/½
Castillo Perelada Brut Rosado NV/Spanien 495:-
Mumm Cordon Rouge Brut 695:- glas 125:-

Dessertvin

 Fl.  Glas
Taylors 10Y Tawny Port / Portugal  105:-
Taylors 20Y Tawny Port / Portugal 165:-
Royal Tokaji late harvest / Ungern  95:-
Osborn PX  89:-
Brumaire Novembre 2004  98:-
Masi Angelorum Recioto  / Italien  110:-

Collectors´s Selection

 Fl.  Glas
Italien
Gaja Sito Moresco 2011 1025:-
Fontalloro 2006 1145:-
Sassicaia 2009 2450:-
Promis 2012 1025:-
Pio Cesare Barbaresco 2007 1100:-
Pio Cesare Barolo 2008 1100:-
Brunello di Montalcino Montosoli 1595:-
Brunello di Montalcino DOCG 1055:-
Frankrike – Bourgognes red
Clos Vougeot Grand Cru 2006 2280:-
Vosné-Romanée Beaux Monts 2000 1290:-
Charmes Chambertin Grand cru 2009 2600:-
Morey St Denis Clos Ormes 1:er cru 2006 1455:-
Pommard Grands Epenots 1:er cru 2008 1690:-
Frankrike – Bourgognes white
Savigny Les Beaune 2012 1090:-
Mersault 2012 2400:-
Bourgogne Aligoté 2011 980:-
 
Frankrike – Rhône
Côte-Rôtie La Turque 2008 5800:-
Frankrike – Bordeaux
Château Kirvwan Margaux 2006 1600:-
Château La Mission Haut-Brion 1991 2400:-
Château Domaine de Chevalier Rouge 1998 1550:-
Château Belgrave Haut-Médoc 2010 1395:-